Chef Bodi haalt zijn inspiratie van dichtbij en veraf. Zo is de menu seizoensgebonden en lokaal, in combinatie met Frans-Japanse technieken en bereidingen die soms net uit het normale denkraam vallen. Zo wil hij u elke dag verrassen met vernieuwende smaken. Voor advies bij de wine of sake pairing kan u terecht bij sommelier Timothy. Met zijn kennis van de klassiekers en zijn voorliefde voor onorthodoxe wijnen en sake zal hij u altijd wel met iets kunnen verrassen.

- Bodi De Munck