Oester “Creuse nr. 4” 18€ / 33 €

Sjalot / komkommer/ponzu/sake

Edamame 6 €

Sardinellas 9 €

Horsmakreel 6 €

gremolata

Pulled pork kroket 8 €

Kibbeling / tartaar 7 €

Sashimi bord 15 €

Zalm Ceviche 16 €

Codium / wei / avocado

Makreel 15 €

kombucha / soja / ume

Runder Carpaccio 18 €

sesam / ponzu / luzerne

Foie gras 21 €

Tare / vanille / koffie

Paling in 't groen 25 €

pont neuf / groene kruiden

Gebakken paling 21 €

pont neuf / fris slaatje

Zwezerik 32 €

Groene asperges / nori kroketten

Zeebaars 23 €

Witte wijn / romanesco / lamsoor

Kalf 27 €

Zwarte look / gratin