Oester “Creuse nr. 4” 18€ / 33 €

Sjalot / komkommer/ponzu/sake

Edamame 6 €

Sardinellas 9 €

Fried chicken “karaage" 6 €

Gyoza ( 4 stuks) / tentsuyu 8 €

Kibbeling / tartaar 7 €

Sashimi bord 15 €

Hamachi 17 €

Ceviche / yuzu / zilte kruiden

Gerookte eend 13 €

Goma / shiso / chiogga / luzerne

Coquilles 14 €

Bloemkool / rode zuring / manchego

Bisque 14€

Kreeft / sake

Foie gras 21 €

Tare / vanille / koffie

Paling in 't groen 28 €

Groene kruiden / lakage / sesam

Gebakken paling 28 €

Tartaar / fris slaatje / verse Friet

Dorade 18 €

Paksoi / gepofte rijst / witte wijn

Entrecote 36 €

Zilver ui / knolselder / aardappel uit saefthingen

Kreeft dagprijs

Erwten / togarashi / lamsoor

Mosselen met bereiding naar keuze

À la Crème (25€), À la Burtman (28€), Natuur (25€)