Oester “Creuse nr. 4” 18€ / 33 €

Sjalot / komkommer/ponzu/sake

Edamame 6 €

Sardinellas 9 €

Horsmakreel 6 €

gremolata

Pulled pork kroket 8 €

Kibbeling / tartaar 7 €

Sashimi bord 15 €

Nigiri 16 €

Selectie van nigiri en sashimi

Hamachi 14 €

Duizendblad / aji amarillo / tomaat

Runder Carpaccio 18 €

sesam / ponzu / luzerne

Foie gras 21 €

Tare / vanille / koffie

Paling in 't groen 28 €

pont neuf / groene kruiden

Gebakken paling 28 €

pont neuf / fris slaatje

Zwezerik 32 €

Groene asperges / nori kroketten

Tarbot 27 €

Witte Asperges / artisjok / jus van garnaal

Zomer Ree 32 €

Knolselder / shiitake / koji